Item: 餃子兄弟
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Author: ekinchiu

餃子兄弟.jpg

餃子兄弟／水餃兄弟　民國‧小魚兒

文兄長武雄烹飪，

武弟兒阿魯麵揉。

蕩自湖南行廣東，

前身性惡後重修。

※臺語注音：

ㄍㄠ˪　ㄗㄨ˪　ㄏㄧㄥ　ㄉㆤ˫／ㄗㄨㄧˋ　ㄍㄠˋ　ㄏㄧㆩ　ㄉㄧ˫ 　 ㆠㄧㄣˊ　ㄍㄛㄍ‧　ㄒㄧㄜ˪ 　ㄏㄧˊ　ㄚˋ

ㆠㄨㄣˊ　ㄏㄧㄥ　ㄉ一ㆲˋ　ㆠㄨˋ　ㄏㄧㆲˊ　ㄆㄧㄥ　ㄌㄧㆬ˫，

ㆠㄨˋ　ㄉㆤ˫　ㄌㄧˊ　ㄚ　ㄌㆦˋ　ㆠㄧㄢ˫　ㄌㄧㄨˊ。　

ㄉㆲ˫　ㄗㄨ˫　ㆦˊ　ㄌㆰˊ　ㄏㄧㄥˊ　ㄍㆲˋ　ㄉㆲ，

ㄗㄧㄢˊ　ㄒㄧㄣ　ㄒㄧㄥ˪　ㄜㄍ　ㄏㄧㄜ˫　ㄉㄧㆲˊ　ㄒㄧㄨ。

※台羅拼音：

Kàu-Tsú hing-tē／tsuí-kiáu hiann-tī　 Bîn-kok ‧ siáu- hî-á

bûn hing-tióng Bú-Hiông phing-līm

bú tē-lî A-Lóo biān- liû

tōng tsū ôo-Lâm hîng Kóng-Tong

tsiân-sin sìng-ok hiō tiông-siu

◎創作背景

　　《中華一番》的「餃子兄弟」為一對流浪街頭的賣藝廚師兄弟：哥哥武雄是擁有湖南省特級廚師資格的名廚，擅長發明結合街頭賣藝的特殊烹調技巧；高大壯碩的弟弟阿魯則主要負責揉麵團的厚重工作，成為武雄的助手。兩人相依為命。

　　由於兄弟倆從湖南闖蕩到廣東，一路不順遂之下以致二人一度心靈扭曲，失去身為廚師的人格，為達目的不擇手段（廣州餃子大賽不惜以卑鄙的手段分別暗算廣州各相關的競爭對手，包括打傷陽泉酒家的及第師傅）。最後敗給小當家後，兄弟倆總算心服口服、重新悔悟，從此開始懂得以料理造福人群，甚至在北京「紫禁城御前料理大賽」主動棄權支援小當家。

　　敝人以七言絕句平起式的偏格（平平仄仄平平仄，仄仄平平仄仄平（韻）。仄仄平平平仄仄，平平仄仄仄平平（韻））創作短詩，敘述其兄弟的一生，以及對照兄弟倆的特性，形容其一文一武的料理表現。由於配合閩南語同時創作，標題上除了把原本「餃子兄弟」翻成文讀音外，另外附加臺語較多人可唸的「水餃兄弟」之白讀音。